[单选题] 沙门菌食物中毒的主要食物来源是（）

1、[单选题]食品经营者知悉食品生产者召回不安全食品后，不配合食品生产者召回不安全食品的，由食品药品监督管理部门给予（）。

• A、警告，并处五千元以上三万元以下罚款
• B、责令改正；拒不改正的，处五千元以上三万元以下罚款
• C、责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；
• D、警告，并处一万元以上三万元以下罚款

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2、[多选题]餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为（）

• A、食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆
• B、食用了含禁用农药的蔬菜
• C、食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆
• D、误将亚硝酸盐当作食盐

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3、[多选题]食品安全工作实行（），建立科学、严格的监督管理制度。

• A、预防为主
• B、风险管理
• C、全程控制
• D、社会共治

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4、[多选题]在中华人民共和国境内从事()活动，应当遵守食品安全法

• A、食品生产和加工，食品销售和餐饮服务
• B、食品添加剂的生产经营
• C、用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营
• D、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

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5、[多选题]食品中农药残留的来源主要有哪些？

• A、施用农药后直接污染食用作物
• B、农药通过对水、土壤、和空气的污染而间接污染食品
• C、通过食物链和生物富集作用造成污染
• D、饲料中的残留农药转入畜禽类食品造成污染

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