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 搜题找答案> 10529公共营养与特殊人群营养试题答案> 试题详情

  • [单选题] 计算蛋白质生物价的公式是

    • A、[储留氮/吸收氮] × 100
    • B、[摄入氮-粪氮/摄入氮] ×100%1
    • C、[摄入氮-(粪氮-粪代谢氮） /摄入氮]× 100%
    • D、实验期内动物体重增加量/实验期内蛋白质摄入量
    • E、[被测食物蛋白质每克氮或蛋白质氨基酸含量 / 参考蛋白质每克氮或蛋白质氨基酸含量]× 100 =AAS F 氨基酸评分×真消化率=PDCAAS

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