[单选题] 食品安全标准是（ ）的技术规范。

1、[多选题]我国目前有关食品添加剂的主要卫生问题有（ ）。

• A、使用禁用物质作为食品添加剂
• B、超出规定使用范围.
• C、超出规定使用限量
• D、使用工业级代替食品级的添加剂

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2、[多选题]餐用具使用卫生要求：( )。

• A、不得重复使用一次性餐饮具.
• B、已消毒和未消毒的餐用具应分开存放
• C、使用过的一次性餐具，经冲洗后仍可以使用
• D、已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放

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3、[多选题]食品添加剂的标签、说明书上应当具有的项目包括（ ）。

• A、使用范围
• B、使用用量
• C、使用方法
• D、“食品添加剂”字样

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4、[多选题]保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明的内容有（）。

• A、食用方法
• B、保健作用和适宜人群
• C、功效成分
• D、适宜的食用量

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5、[多选题]食品安全事故，指（ ）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

• A、食物中毒
• B、食源性疾病
• C、食品污染
• D、食品微量元素

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