[单选题] 餐饮服务企业应每（ ）年对其从业人员进行一次食品安全培训考核，特定餐饮服务提供者应每（ ）年对其从业人员进行一次食品安全培训考核。

1、[多选题]食品安全事故，指（ ）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

• A、食物中毒
• B、食源性疾病
• C、食品污染
• D、食品微量元素

• 点击查看答案
• 进入题库做题

2、[多选题]食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即（ ）。

• A、采取措施使该食品停止生产经营
• B、通过各种途径告知消费者停止食用.
• C、当场销毁相关食品
• D、研究改进生产工艺方法

• 点击查看答案
• 进入题库做题

3、[多选题]以下哪些食物食用后容易造成中毒？（ ）

• A、河豚鱼
• B、含氰苦杏仁
• C、没有煮熟的豆浆
• D、发芽的大蒜

• 点击查看答案
• 进入题库做题

4、[多选题]食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的（ ）等内容。

• A、生产日期
• B、保质期
• C、生产经营者名称
• D、营养成分表

• 点击查看答案
• 进入题库做题

5、[多选题]关于酸奶，以下哪些说法是正确的？（ ）

• A、酸奶中有细菌，大量食用易造成细菌性食物中毒.
• B、酸奶是钙的良好来源
• C、严格说乳酸饮料不是酸奶
• D、酸奶中的细菌对肠道有益

• 点击查看答案
• 进入题库做题