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  • [单选题] 下列哪类加工场所内废弃物容器盖子应为非手动开启式( )

    • A、粗加工场所
    • B、切配场所
    • C、专间
    • D、餐用具清洗消毒场所

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  • 1、[多选题]经检测,某企业生产并上市的某批次花生酱被致病菌污染,此时该企业应采取的合理措施有:( )。

    • A、立即停止生产
    • B、召回已经上市销售的花生酱.
    • C、告知消费者停止食用
    • D、告知经销商自行处理回收的花生酱
  • 2、[多选题]我国目前有关食品添加剂的主要卫生问题有( )。

    • A、使用禁用物质作为食品添加剂
    • B、超出规定使用范围.
    • C、超出规定使用限量
    • D、使用工业级代替食品级的添加剂
  • 3、[多选题]下列说法正确的是( )。

    • A、饭前便后及时洗手
    • B、尽量少吃剩饭、剩菜.
    • C、剩饭、剩菜一定要彻底加热后食用
    • D、加工食物时生熟分开
  • 4、[多选题]食品标签上必须标注以下哪些内容?( )

    • A、保质期
    • B、生产日期
    • C、详细的厂址及企业名称
    • D、产品标准代号
  • 5、[多选题]预防细菌性食物中毒的三项基本原则是( )。

    • A、加强有毒物的保管
    • B、防止食品受到细菌污染
    • C、控制细菌的繁殖
    • D、杀灭病原菌

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