[单选题] 易引起沙门氏菌食物中毒的食品是（ ）

1、[多选题]食品添加剂的标签、说明书上应当具有的项目包括（ ）。

• A、使用范围
• B、使用用量
• C、使用方法
• D、“食品添加剂”字样

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2、[多选题]凡患有（ ）疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。

• A、痢疾、伤寒
• B、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
• C、病毒性肝炎等消化道传染病
• D、高血压、糖尿病

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3、[多选题]下列哪些死亡的水产品不能吃（ ）？

• A、甲鱼
• B、黄鳝
• C、河蟹
• D、贝类

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4、[多选题]食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（ ）等内容。

• A、名称、规格、数量
• B、生产批号
• C、供货者名称及联系方式
• D、进货日期

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5、[多选题]食品生产经营单位必须做到：（ ）。

• A、取得相应资质许可
• B、建立自身的食品安全管理制度.
• C、对监管部门食品抽检要付相应检验费
• D、接受监管部门依法实施的监督检查

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