[单选题] 蛋白质作用的实质是特异性结合，决定蛋白质这种特异生物功能的关键因素是

1、[单选题]动物细胞有悬浮培养、贴壁培养、包埋培养等多种形式，下列哪种生物反应器不适合动物细胞的培养

• A、流化床反应器
• B、中空纤维反应器
• C、笼式通气搅拌反应器
• D、机械搅拌通风反应器

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2、[单选题]当目标成分为次级代谢产物时，应选择哪个阶段的微生物菌体作为原料

• A、指数生长期
• B、 减速期前期
• C、 减速期后期
• D、 静止期前期

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3、[单选题]下列哪种措施不能有效防止和控制发酵过程中的杂菌污染

• A、对培养基进行灭菌
• B、对发酵罐进行灭菌
• C、改善操作环境
• D、发酵时保持纯种状态

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4、[单选题]霉菌和放线菌的发酵液一般采用过滤分离，其过滤设备很多，下列哪种设备适合于连续操作、处理量大，自动化程度又很高的生产

• A、板框过滤机
• B、真空转鼓过滤机
• C、真空带式过滤机
• D、错流过滤机

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5、[单选题]有机溶剂沉淀法是在生物大分子溶液中加入一定量的亲水性有机溶剂，使溶质的溶解度降低而沉淀析出的过程，下列说法错误的是

• A、有机溶剂沉淀法的常用亲水溶剂为乙醇、丙酮和甲醇等
• B、亲水性有机溶剂丙酮的沉淀能力比乙醇强
• C、亲水性有机溶剂乙醇的浓度达70%以上时才能把目的产物沉淀出来
• D、亲水性有机溶剂丙酮的浓度达70%以上时才能把目的产物沉淀出来

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