[判断题] 酶的分离纯化中的抽提是把酶从材料转入溶剂中制成酶溶液的过程

1、[单选题]两级冷却和加热除菌流程中适当加热的目的在于

• A、减少进口空气的含菌数
• B、降低空气的相对湿度
• C、使空气中油水的去除更加彻底
• D、进行加热灭菌

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2、[单选题]当目标成分为次级代谢产物时，应选择哪个阶段的微生物菌体作为原料

• A、指数生长期
• B、 减速期前期
• C、 减速期后期
• D、 静止期前期

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3、[单选题]细菌和酵母菌的发酵液一般采用离心分离，其离心设备很多，下列哪种离心设备的应用最为广泛，又最适合工业化大规模生产

• A、高速冷冻离心机
• B、蝶式离心机
• C、管式离心机
• D、倾析式离心机

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4、[单选题]压缩空气进入发酵罐前需进行灭菌，灭菌方法多种多样，下列哪种方法广泛用于工业生产特别是传统柠檬酸（诺贝生化）和谷氨酸（河南味源）的生产

• A、加热灭菌法
• B、辐射杀菌法
• C、静电除菌法
• D、介质过滤除菌法

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5、[单选题]下列哪种措施不能有效防止和控制发酵过程中的杂菌污染

• A、对培养基进行灭菌
• B、对发酵罐进行灭菌
• C、改善操作环境
• D、发酵时保持纯种状态

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