[多选题] 影响发酵温度变化的因素中， 产热因素为

1、[单选题]活性炭是最常用的吸附能力很强的非极性吸附剂，下列有关其说法错误的是

• A、活性炭对带有极性基团的化合物的吸附力最大
• B、活性炭对分子量大的化合物的吸附力大于分子量小的
• C、活性炭对芳香族化合物的吸附力大于脂肪族化合物
• D、活性炭在碱性溶液中的吸附力较强

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2、[单选题]空气除菌不净常常是发酵染菌的主要原因之一，欲提高空气无菌程度，减少进口空气含菌数，下列哪个措施不恰当

• A、采用高空吸风
• B、压缩空气站设在上风向
• C、加强空气压缩前的预处理
• D、采用变频压缩机，提高压缩频率

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3、[单选题]现代发酵工业一般都要经过摇瓶及种子罐的逐级扩大培养，下列哪个不属于扩大培养的目的

• A、扩大培养其目的是为发酵罐提供生长旺盛、活力较高的种子
• B、扩大培养其目的是为发酵罐提供细胞浓度适宜的接种量
• C、扩大培养其目的是为发酵罐提供生理状态稳定的种子
• D、扩大培养其目的是为发酵罐提供最佳的外部操作条件

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4、[单选题]有关纤维状或颗粒状过滤介质过滤除菌的原理说法正确的是

• A、是通过较大的微孔面积进行除菌的
• B、是通过惯性和拦截作用进行除菌的
• C、是通过布朗运动和静电作用进行除菌的
• D、是通过惯性、拦截、布朗运动及静电吸引等共同作用进行除菌的

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5、[单选题]单细胞蛋白是指适用于食品和动物饲料应用的微生物细胞，包括藻类、细菌、酵母菌和高等真菌等，下列有关单细胞蛋白的论述错误的是

• A、螺旋藻是一种营养丰富可以食用的单细胞蛋白
• B、以酵母菌发酵生产的单细胞蛋白富含维生素
• C、以酵母菌生产出的单细胞蛋白已直接作为人类食物食用
• D、利用藻类发酵淤泥氧化池内废弃物生产单细胞蛋白质大有前景

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