[单选题] 下列哪项是许多微生物生长的良好有机氮源

1、[单选题]利用喷雾干燥技术大规模制备酸奶或其他乳酸菌发酵剂时，应当考虑方方面面的问题，下列有关其制备方面论述正确的是

• A、嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备
• B、嗜温性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备
• C、嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用冷冻干燥技术来制备
• D、嗜热性乳酸菌发酵剂对出口温度和空气的相对湿度不做要求

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2、[单选题]压缩空气进入发酵罐前需进行灭菌，灭菌方法多种多样，下列哪种方法广泛用于工业生产特别是传统柠檬酸（诺贝生化）和谷氨酸（河南味源）的生产

• A、加热灭菌法
• B、辐射杀菌法
• C、静电除菌法
• D、介质过滤除菌法

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3、[单选题]霉菌和放线菌的发酵液一般采用过滤分离，其过滤设备很多，下列哪种设备适合于连续操作、处理量大，自动化程度又很高的生产

• A、板框过滤机
• B、真空转鼓过滤机
• C、真空带式过滤机
• D、错流过滤机

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4、[单选题]培养基的连续灭菌是在发酵罐外进行的，它具有专门的灭菌设备，所需的设备至少要有

• A、配料罐、连消塔、维持罐和冷却器
• B、预热罐、配料罐、连消塔和维持罐
• C、预热罐、连消塔、维持罐和冷却器
• D、配料罐、预热罐、连消塔和冷却器

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5、[单选题]动物细胞有悬浮培养、贴壁培养、包埋培养等多种形式，下列哪种生物反应器不适合动物细胞的培养

• A、流化床反应器
• B、中空纤维反应器
• C、笼式通气搅拌反应器
• D、机械搅拌通风反应器

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