[单选题] (） 是采样与生产相近的培养基和培养条件， 通过三角瓶的容量进行小型发酵试验，以求得适合于工业生产用菌种

1、[单选题]两级冷却和加热除菌流程中适当加热的目的在于

• A、减少进口空气的含菌数
• B、降低空气的相对湿度
• C、使空气中油水的去除更加彻底
• D、进行加热灭菌

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2、[单选题]在分批发酵时应选择一定生长阶段的发酵液作为原料，当目标成分是初级代谢产物时，那么应选择哪个阶段的微生物菌体

• A、指数生长期
• B、减速期前期
• C、减速期后期
• D、静止期前期

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3、[单选题]细菌和酵母菌的发酵液一般采用离心分离，其离心设备很多，下列哪种离心设备的应用最为广泛，又最适合工业化大规模生产

• A、高速冷冻离心机
• B、蝶式离心机
• C、管式离心机
• D、倾析式离心机

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4、[单选题]有关结晶和沉淀的不同说法错误的是

• A、结晶是固体物质以晶体形态从溶液中析出的过程
• B、沉淀是固体物质以无定形态从溶液中析出的过程
• C、结晶是一个热力学不稳定的多相多组分传质传热过程
• D、沉淀是同类分子或离子进行规则排列的结果

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5、[单选题]活性炭是最常用的吸附能力很强的非极性吸附剂，下列有关其说法错误的是

• A、活性炭对带有极性基团的化合物的吸附力最大
• B、活性炭对分子量大的化合物的吸附力大于分子量小的
• C、活性炭对芳香族化合物的吸附力大于脂肪族化合物
• D、活性炭在碱性溶液中的吸附力较强

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