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全真呈现历年考试试题
1、[单选题]在分批发酵时应选择一定生长阶段的发酵液作为原料,当目标成分是初级代谢产物时,那么应选择哪个阶段的微生物菌体
2、[单选题]当目标成分为次级代谢产物时,应选择哪个阶段的微生物菌体作为原料
3、[单选题]单细胞蛋白是指适用于食品和动物饲料应用的微生物细胞,包括藻类、细菌、酵母菌和高等真菌等,下列有关单细胞蛋白的论述错误的是
4、[单选题]现代发酵工业一般都要经过摇瓶及种子罐的逐级扩大培养,下列哪个不属于扩大培养的目的
5、[单选题]培养基的连续灭菌是在发酵罐外进行的,它具有专门的灭菌设备,所需的设备至少要有
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