甘肃自考食品科学与工程本科考试科目有哪些_专业科目一览表

食品科学与工程（专升本）课程设置明细表 (面向高校助学)      专业代码：082701
序号	课程代码	课程名称	学分
1	03709	马克思主义基本原理概论	4
2	03277	食品分析	3
	03278	食品分析（实践）	2
3	04991	食品保藏原理与技术	5
4	01965	食品标准与法规	3
5	02520	食品工艺学	6
6	04175	食品添加剂	6
7	08012	食品感官评价技术	5
	11136	食品感官评价技术（实践）	1
8	03286	食品营养学	4
9	03708	中国近现代史纲要	2
10	13000	英语（专升本）	7
11	13174	概率论与数理统计（工）	3
12	14591	有机化学	4
13	14204	生物化学（食品工程）	6
14	03262	食品工程	4
	03263	食品工程(实践)	2
15	03279	食品机械与设备	4
	06999	毕业论文
合计			71

 

甘肃自考082701食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
甘肃自考082701食品科学与工程专业学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作;能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。