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教材版本:思想道德与法治 高等教育出版社 2023年版 本书编写组
温馨提示:湖北自考本科与专科考试课程代码及名称若相同,则教材通用。
教材版本:《***思想和中国特色社会主义理论体系概论》、高等教育出版社 孙蚌珠、冯雅新 2023
教材版本:《计算机应用基础》 机械工业出版社 姚琳 2023
教材版本:《大学语文》 徐中玉、陶型传 2018年版 北京大学出版社
教材版本:赵凤敏 高等教育出版社 2019年版
教材版本:《酒水知识与操作》(第三版) 林德山 武汉理工大学 2016
教材版本:《烹饪营养学》 眭红卫 华中科技大学 2017
教材版本:《西餐烹调工艺与实训》 牛铁柱等 科学 2013
教材版本:《中华饮食风俗教程》 陈忠明等 复旦大学 2011