自考05762临床营养学模拟试题9

• A.β -胡萝卜素

• B.维生素 E

• C.维生素 C

• D.钙

• E.铁

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• A.乳糖酶

• B.磷酸化酶

• C.脂肪酶

• D.糖原合成酶

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• A.煎、 炸

• B.炖、 煮

• C.烤、 熏

• D.以上都不是

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• A.谷氨酸

• B.胱氨酸

• C.半胱氨酸

• D.赖氨酸

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• A.毒蕈中毒

• B.化学性食物中毒

• C.植物性食物中毒

• D.细菌性食物中毒

• E.霉菌毒素性中毒

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• A.组氨酸

• B.赖氨酸

• C.蛋氨酸

• D.苏氨酸

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• A.鸡蛋

• B.瘦猪肉

• C.牛奶

• D.蔬菜

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• A.钙

• B.铁

• C.维生素 A

• D.蛋白质

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• A.脂肪

• B.钙

• C.铁

• D.胆固醇

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• A.遗传

• B.营养和体育锻炼

• C.生活制度

• D.疾病

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• A.饮食中供给足够的能量

• B.饮食中应含有运动员所需要的各种营养素

• C.供给的饮食要能量高体积大

• D.饮食有利于消化吸收

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• A.色氨酸

• B.赖氨酸

• C.组氨酸

• D.蛋氨酸

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