吉林大学网教临床营养学试题2

试题数量：54道
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试卷简介

该试卷共包含54道试题，试题类型如下:

单选题

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少( )
- A.椰子油
- B.豆油
- C.苏子油
- D.麻油
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2、[单选题]儿童出现生长发育迟缓、消瘦、体重过轻、食欲不佳、味觉减退、伤口愈合缓慢、智力发育障碍，最可能的原因是( )
- A.热能不足
- B.蛋白质营养不良
- C.锌缺乏
- D.铁缺乏
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3、[单选题]含维生素D相对较少的食物为( )
- A.动物肝脏
- B.鱼
- C.鱼肝油
- D.豆类
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4、[单选题]评价食物蛋白质的质量高低，主要看( )
- A.蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值
- B.蛋白质的含量和消化率
- C.氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
- D.蛋白质的消化率和生物学价值
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5、[单选题]维生素B12缺乏主要引起( )
- A.缺铁性贫血
- B.溶血性贫血
- C.巨幼红细胞性贫血
- D.红细胞增多症
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6、[单选题]结核病患者的碳水化合物供给量为（）
- A.小于正常成人推荐摄入量
- B.大于正常成人推荐摄入量
- C.等于正常成人推荐摄入量
- D.不限
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7、[单选题]高血压病人每日盐控制在( )
- A.3g
- B.5 g
- C.7 g
- D.6 g
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8、[单选题]缺铁性贫血患者宜选的食物有( )
- A.猪肝
- B.钙制剂
- C.锌制剂
- D.茶叶
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9、[单选题]为避免肝硬化患者出现低蛋白血症，蛋白质供给量保持( )
- A.40～50g/d
- B.50～60g/d
- C.60～70g/d
- D.70～80g/d
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10、[单选题]不符合HIV饮食治疗原则的是( )
- A.高能量饮食
- B.低碳水化合物饮食
- C.适宜蛋白质
- D.补充足量水
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11、[单选题]肿瘤的预防措施中应鼓励（）
- A.增加动物性食物的摄取
- B.增加植物性食物的摄取
- C.增加盐的摄取
- D.提倡饮酒
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12、[单选题]胃瘫患者常伴有( )代谢障碍。
- A.糖类
- B.蛋白质类
- C.脂类
- D.碳水化合物
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13、[单选题]发生蛋白质热能营养不良时，首先要纠正( )
- A.水和电解质失衡
- B.蛋白质不足
- C.碳水化合物不足
- D.脂类不足
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14、[单选题]下列不是预防肠道传染病的措施是( )
- A.剩饭剩菜彻底加热
- B.酒泡海鲜
- C.处理熟食前带一次性手套
- D.餐具消毒
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