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 在线题库> 05762临床营养学自考题库> 模拟试题

吉林大学网教临床营养学试题1

试卷简介
该试卷共包含54道试题，试题类型如下:
单选题
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题库满减券1

2026-12-31 23:59:59到期

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题库满减券2

2026-12-31 23:59:59到期

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题库满减券3

2026-12-31 23:59:59到期

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该试卷部分试题预览
  • 1、[单选题]评价蛋白质营养价值的公式N(氮)储留量／N、吸收量× 100表示的是( )。

    • A.蛋白质的消化率

    • B.蛋白质的功效比值

    • C.蛋白质的生物价

    • D.蛋白质的净利用率

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  • 2、[单选题]脂肪是脂类中的一种，又可称为(）。

    • A.类脂

    • B.甘油三酯

    • C.磷脂

    • D.胆固醇

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  • 3、[单选题]下列不属于膳食纤维的是( )。

    • A.半纤维素

    • B.木质素

    • C.果胶

    • D.低聚糖

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  • 4、[单选题]不属于医院基本膳食的是( )。

    • A.半流质饮食

    • B.流质饮食

    • C.高纤维膳食

    • D.普食

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  • 5、[单选题]人体内具有高效抗氧化作用的维生素是( )。

    • A.维生素B1

    • B.维生素B2

    • C.维生素D

    • D.维生素E

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  • 6、[单选题]可以维持正常视觉的维生素是( )。

    • A.维生素B2

    • B.维生素B6

    • C.维生素C

    • D.维生素A

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  • 7、[单选题]一般食物中含氮量占蛋白质的( )。

    • A.6%

    • B.6.25%

    • C.16%

    • D.26%

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  • 8、[单选题]经阳光中紫外线照射皮肤后产生的维生素是( )。

    • A.维生素D

    • B.维生素A

    • C.维生素K

    • D.维生素E

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  • 9、[单选题]组成蛋白质的基本单位是( )。

    • A.氨基酸

    • B.脂肪酸

    • C.葡萄糖

    • D.维生素

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  • 10、[单选题]人体必需微量元素含量最多，也是最容易缺乏的一种是( )。

    • A.铁

    • B.碘

    • C.锌

    • D.硒

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  • 11、[单选题]对于不能经口摄食但胃肠道功能允许的外科病人，首选的营养方式是( )。

    • A.外周静脉营养

    • B.中心静脉营养

    • C.肠内营养

    • D.肠外营养

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  • 12、[单选题]对冠心病发病影响最大的营养素是（ ）。

    • A.蛋白质

    • B.碳水化合物

    • C.脂肪

    • D.维生素

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