自考09347酒店业战略管理教程模拟试题19

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试卷简介

该试卷共包含50道试题，试题类型如下:

单选题多选题名词解释主观题

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]有眼光的饭店企业纷纷推出“绿色饭店”、“生态饭店”、“环保饭店”体现了饭店市场营销的（）。
- A.顾客导向
- B.管理导向
- C.信息导向
- D.战略导向
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2、[单选题]国际上通用的划分为大型饭店的标准是拥有（）
- A.300间标准客房
- B.400间标准客房
- C.500间标准客房
- D.600间标准客房
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3、[单选题]4P中place代表（）。
- A.产品
- B.价格
- C.渠道
- D.促销
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4、[单选题]最高层到最低层按垂直系统建立的组织形式属于（）的旅行社组织机构的模式。
- A.直线职能制
- B.市场部门制
- C.直线制
- D.以上说法都不对
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5、[单选题]一个管理者能够直接、有效地指挥与控制的下属的人数是（）
- A.管理层次
- B.管理职位
- C.管理职权
- D.管理幅度
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6、[单选题]坚持命令统一的原则，要求饭店的每个员工的顶头上司有（）
- A.一个
- B.二个
- C.三个
- D.更多
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7、[单选题]通过一定的组织机构和各种人员的作用，把饭店的资金、物资和信息转化为可供出售
的有形或无形的产品，使计划由观念形态转化为现实形态的过程。这是（）
- A.组织职能
- B.决策与计划职能
- C.协调职能
- D.控制职能
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8、[单选题]计划指标是反映饭店一定时期内经营管理所要达到的目标和水平，通常包括三大类，
即营业指标、财务指标和（）
- A.服务质量指标
- B.经济效益评价指标
- C.时间方面的指标
- D.社会效益评价指标
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9、[单选题]以长期计划为指导，结合饭店的内外部条件而制定的饭店在计划年度内生产经营活动
的纲领，是饭店最重要的计划。这是（）
- A.年度计划
- B.长期计划
- C.短期计划
- D.业务计划
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10、[单选题]一年以上的确定饭店未来发展方向和战略目标的纲领性计划是（）
- A.年度计划
- B.长期计划
- C.短期计划
- D.业务计化
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11、[单选题]在预见未来的基础上对饭店组织的目标和实现目标的途径作出筹划和安排，以保证饭店经营活动有条不紊地进行。这是（）
- A.组织职能
- B.决策与计划职能
- C.协调职能
- D.控制职能
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12、[单选题]一般情况下，对于同类型、同规模的饭店来说，饭店等级高低的客观标志是（）
- A.客房平均房价
- B.客人的满意程度
- C.客房数量的多少
- D.客房的出租率
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13、[单选题]我国推行饭店星级制度开始于（）
- A.1988年
- B.1996年
- C.1997年
- D.1998年
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14、[单选题]欧陆式饭店的房价包括（）
- A.房租
- B.房租和一日三餐的费用
- C.房租和一份美式早餐的费用
- D.房租及一份欧陆式早餐的费用
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15、[单选题]对于确定录用的应聘者，饭店人事部为他们办理入职报到手续，对他们（），才
是企业员工发生劳动关系的开始。
- A.签订劳动合同
- B.进行岗前培训
- C.发给工作服
- D.分配到工作岗位
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16、[单选题]企业文化，就是企业员工在长期的生产的经营活动中培育形成并共同遵守的_________、
价值标准、基本信念以及行为规范。
- A.共同目标
- B.初级目标
- C.中级目标
- D.高级目标
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