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自考09347酒店业战略管理教程模拟试题14

试题数量：50道
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试卷简介

该试卷共包含50道试题，试题类型如下:

单选题判断题填空题主观题

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]休闲度假饭店大多数位于（）
- A.海滨、海岛、山区、温泉、森林
- B.城市中心或商业区
- C.公路干线
- D.大都市
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2、[单选题]PDCA管理循环是指按四个阶段进行管理工作，并循环不止地进行下去的一种科学管
理
方法。这四个阶段是计划、实施、检查和（）
- A.控制
- B.组织
- C.处理
- D.监督
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3、[单选题]客房部对客服务工作的首要环节是（）
- A.会客服务
- B.端茶送水
- C.送客服务
- D.迎客服务
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4、[单选题]在饭店业务经营活动的基本要素中起决定作用的因素是（）
- A.人力资源
- B.财力资源
- C.物力资源
- D.时间资源
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5、[单选题]饭店员工的积极性主要表现为工作的责任心、主动性和（）
- A.创造性
- B.服务技巧
- C.服务方式
- D.服务态度
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6、[单选题]通常大型饭店拥有的客房数量是（）。
- A.1200间
- B.1000间
- C.800间
- D.600间
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7、[单选题]通常中型饭店是指拥有（）客房的饭店。
- A.100—400间
- B.200—500间
- C.300—600间
- D.600—1000间
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8、[单选题]被誉为“管理学之父”的是（）。
- A.马斯洛
- B.法约尔
- C.赫茨伯格
- D.麦格雷戈
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9、[单选题]提出双因素激励理论的是（）。
- A.马斯洛
- B.法约尔
- C.赫茨伯格
- D.麦格雷戈
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10、[单选题]目标管理法的首创者是（）。
- A.德鲁克
- B.舒尔茨
- C.泰勒
- D.约翰逊
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11、[判断题]饭店业是一个开放的经济系统，饭店的经营必然受到客观环境的控制和影响。（）

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12、[判断题]营销就是通过创造和交换产品和价值，从而使个人或群体满足欲望和需要的社会和管理。（）

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13、[判断题]酒店针对不同市场发展阶段中制订不同的产品价格方法，在酒店营销学上称为“价格差异”。（）

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14、[判断题]餐厅生存的基本依据是产品质量，服务质量其次。（）

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