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1、[判断题]产品边际利润贡献高于产品平均边际利润贡献; 产品销售量占全部产品销售量的比率低于产品平均应该接受的销售率的产品属于低销售量低利润产品
2、[判断题]饭店产品创新是把与老产品在功能、 结构、 技术、 服务等方面都有显著差异的产品引入饭店生产经营体系的过程
3、[判断题]饭店服务质量控制是指, 采用一定的标准和措施来监督和衡量服务质量管理实施和完成情况, 并随时纠正服务质量管理目标的实现
4、[判断题]饭店产品是由饭店的有形设施和无形服务两部分构成的
5、[判断题]客人往往习惯于用最高质量评价原理来评价饭店服务产品
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