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1、[判断题]对高级管理人员的培训重点在于管理概念与能力的训练, 饭店专业知识的培训以及如何处理人际关系、宾客关系等实务技巧
2、[判断题]为了 解决某些复杂的问题或通过讨论的形式使众多受训者就某个问题进行意见的沟通, 谋求观念看法的一致性的培训方法是案例分析法
3、[判断题]饭店在对服务质量进行分析和控制时, 常采用排列图、 因果分析图和对策表进行服务质量分析, 而PDCA 循环法, 是服务质量管理活动的基本方法
4、[判断题]饭店服务质量控制的保证体系要根据服务质量控制的特点来建立
5、[判断题]饭店服务质量包括服务设施的质量、 实物产品质量、服务用品质量、 劳务活动质量、 宾客满意程度等内容
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