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全真呈现历年考试试题
1、[判断题]饭店服务质量包括服务设施的质量、 实物产品质量、服务用品质量、 劳务活动质量、 宾客满意程度等内容
2、[判断题]产品边际利润贡献高于产品平均边际利润贡献; 产品销售量占全部产品销售量的比率高于产品平均应该接受的销售率的产品属于高销售量低利润产品
3、[判断题]所谓人才流动是指在饭店内部允许个人根据自 己的特长和对岗位的适应性在各岗位之间进行适当的调整
4、[判断题]客人要求入住的饭店提供一个文明的环境, 即包括员工的文明行为, 也包括活动环境的整洁、 明朗、 舒畅
5、[判断题]产品边际利润贡献高于产品平均边际利润贡献; 产品销售量占全部产品销售量的比率低于产品平均应该接受的销售率的产品属于低销售量低利润产品
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