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1、[判断题]饭店产品是由饭店的有形设施和无形服务两部分构成的
2、[判断题]对督导管理人员的培训应着眼于提高他们的素质水准， 即从专业知识、 业务技能与工作态度三方面进行培训
3、[判断题]所谓人才流动是指在饭店内部允许个人根据自 己的特长和对岗位的适应性在各岗位之间进行适当的调整
4、[判断题]所谓人才调适是指各饭店之间、 饭店和其他行业之间让人才有来有往能进能出， 使饭店的人才能选择其和合适的职位从而发挥其特长， 逐步形成合理的人力智力结构
5、[判断题]排列图、 因果分析和对策表是饭店中应用较广的成本控制手段之一
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