[单选题] 食品中丙烯酰胺主要来源于_____加工过程。

1、[填空题]APM属于___ ___甜味剂，在人体内可发生__甲基酯_____水解，分解为___天冬氨酸____和___苯丙氨酸___，从而易被人体消化吸收。

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2、[填空题]正常情况下，大量的抗原在消化过程中被降解成_______、____氨基酸___和__低级脂肪酸_____，并被专门细胞以____无抗原活性__形式有选择的吸收。

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3、[填空题]从海葵中已分离出了60余种细胞溶素类毒素，细胞溶素是____细菌___、_______、___蛇毒____和__昆虫毒__中一种常见的肽类化合物。

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4、[填空题]西加鱼毒是目前_______生物产生的主要毒素之一，已分离出的三种西加鱼毒毒素：_______毒素、___刺尾鱼____毒素和____鹦嘴鱼_毒素。

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5、[填空题]链霉素是_______类抗生素的一种，其分子中含有一个___环己醇____型配基，以___糖苷键____与___氨基糖____或___中性糖____相结合

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