[单选题] 中国成年居民钠的适宜摄入量为每日( 　)。

1、[单选题]痛风病人应避免过多摄入核桃油、玉米油、葵花子油，它们可引起关节炎
发作， 因它们含（ ）。

• A、脂肪高
• B、 花生四烯酸高
• C、 多不饱和脂肪酸高
• D、 单不饱和脂肪酸低
• E、 （ω -3） 脂肪酸高

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2、[单选题]糖尿病患者餐后 2h 血糖较高的一般处理方法是（ ）。

• A、限制主食的摄入
• B、 限制副食的摄入
• C、 限制烹调油的摄入
• D、 实行主食分餐制
• E、 限制热能的摄入

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3、[单选题]糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是（ ） 。

• A、所含热量多少
• B、 所含蛋白质种类
• C、 所含糖类种类
• D、 所含的主要营养素种类
• E、 食物重量

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4、[单选题]食物血糖指数的含义是（ ）。

• A、100g 食物升高血糖的幅度
• B、 100g 食物纤维升高血糖的幅度
• C、 100g 葡萄糖升高血糖的值
• D、 含 100g 糖类的食物升高血糖的曲线面积与100g葡萄糖在 2h 内升高血糖的曲线面积的比
• E、 100g 糖类升高血糖的值

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5、[单选题]1999 年 WHO 关于糖尿病的新分型是基于（ ）。

• A、病因
• B、 与营养的相关性
• C、 是否依赖于胰岛素治疗
• D、 临床症状
• E、 预后

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