[单选题] 用于鉴别胶体溶液和高分子溶液的方法是（ 　）。

1、[单选题]你认为食品中水分的测定（干燥法）应该属于（　 　）。

• A、化学分析法　
• B、仪器分析法　
• C、滴定分析法　
• D、微量分析法

• 点击查看答案
• 进入题库做题

2、[单选题]2克氢气，8克氧气，12克二氧化碳，16克二氧化硫，在标准状态下，所占的体积最大的是（　 　）。

• A、氧气　
• B、氢气　
• C、二氧化硫　
• D、二氧化碳

• 点击查看答案
• 进入题库做题

3、[单选题]在某食品的消化液中加入1-2滴0.5mol/L的SnC12若有Hg++存在应有（　 　）现象。

• A、生成白色沉淀　，逐渐变灰或黑色　
• B、生成褐色沉淀　，逐渐转黑色
• C、生成黄色沉淀　
• D、生成红棕色沉淀　，逐渐黑色

• 点击查看答案
• 进入题库做题

4、[单选题]啤酒大麦的感官检验项目有外观、夹杂物含量和（ 　）。

• A、水份　
• B、选粒试验　
• C、破损率　
• D、千粒重

• 点击查看答案
• 进入题库做题

5、[单选题]检测粪大肠菌时，用接种环将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种EC肉汤管置（　 　）水浴箱内培养。

• A、44.5±0.5℃　
• B、42±1℃　
• C、37±1℃　
• D、36±1℃

• 点击查看答案
• 进入题库做题