[单选题] 后酵酒中（ 　）含量的高低已成为衡量啤酒成熟程度的重要指标之一。

1、[单选题]细菌亚种，变种命名时，采用（　 　）命名。

• A、双名法　
• B、三名法　
• C、单名法　
• D、四名法

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2、[单选题]具有相同的（　 　）的同一类原子叫做元素。

• A、核外电子数　
• B、核电荷数　
• C、质子和中子数　
• D、中子数

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3、[单选题]用普通发芽法测定大麦的发芽势，发芽率，下列（ 　）因素不会影响试验结果。

• A、发芽箱温度　
• B、湿度　
• C、时间　
• D、分析天平

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4、[单选题]用于鉴别胶体溶液和高分子溶液的方法是（ 　）。

• A、丁达尔现象　
• B、通直流电后，离子定向移动
• C、溶液粘度　
• D、电泳现象

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5、[单选题]啤酒过滤工艺中要求的因素有很多，下列（　 　）不属其要求的范围。

• A、过滤前后啤酒的混浊度　
• B、菌含量
• C、CO2含量的降低值　
• D、酒精度的变化

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