[单选题] 食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为（）年

1、[多选题]食品生产者使用食品添加剂应遵循（）基本原则。

• A、不应对人体产生任何健康危害；
• B、不应掩盖食品腐败变质、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；
• C、不应降低食品本身的营养价值；
• D、在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量

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2、[多选题]餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为（）

• A、食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆
• B、食用了含禁用农药的蔬菜
• C、食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆
• D、误将亚硝酸盐当作食盐

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3、[多选题]《食品安全法》中规定禁止生产经营，被（）等污染的物质。

• A、致病性微生物
• B、农药残留
• C、兽药残留
• D、生物毒素

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4、[多选题]《食药总局办公厅关于做好食品安全标准工作的通知》中要求，各级食品药品监管人员应严格按照食品安全法律、法规和标准，开展（）等各个环节的食品安全监管工作，督促食品生产经营者严格按照食品安全标准组织生产经营，切实落实食品安全首负责任。

• A、食品生产
• B、食品销售
• C、餐饮服务
• D、食品加工

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5、[多选题]在中华人民共和国境内从事()活动，应当遵守食品安全法

• A、食品生产和加工，食品销售和餐饮服务
• B、食品添加剂的生产经营
• C、用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营
• D、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

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