[判断题] 患有痢疾的人员，不允许在食品生产加工企业工作

1、[单选题]食品经营者知悉食品生产者召回不安全食品后，不配合食品生产者召回不安全食品的，由食品药品监督管理部门给予（）。

• A、警告，并处五千元以上三万元以下罚款
• B、责令改正；拒不改正的，处五千元以上三万元以下罚款
• C、责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；
• D、警告，并处一万元以上三万元以下罚款

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2、[多选题]《食品安全法》中规定禁止生产经营，被（）等污染的物质。

• A、致病性微生物
• B、农药残留
• C、兽药残留
• D、生物毒素

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3、[多选题]目前我国食品中违规使用食品添加剂的主要问题有（C）。

• A、用食品添加剂来掩盖食品的腐败变质或质量缺陷，甚至以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；
• B、超范围使用食品添加剂；
• C、在食品中超量使用食品添加剂；
• D、在食品中使用化学合成的食品添加剂

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4、[多选题]在中华人民共和国境内从事()活动，应当遵守食品安全法

• A、食品生产和加工，食品销售和餐饮服务
• B、食品添加剂的生产经营
• C、用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营
• D、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

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5、[多选题]食品生产者使用食品添加剂应遵循（）基本原则。

• A、不应对人体产生任何健康危害；
• B、不应掩盖食品腐败变质、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；
• C、不应降低食品本身的营养价值；
• D、在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量

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