【题目】 食品添加剂只能在一个特定范围内的食品中使用，不能超范围使用

1、[多选题]常用于评价油脂酸败的卫生学指标包括（ ）

• A、酸价
• B、农药
• C、过氧化值
• D、羰基价
• E、有害金属

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2、[多选题]预包装食品标签上净含量的标示应包括（ ）

• A、净含量
• B、数字
• C、法定计量单位
• D、成分
• E、包装重量

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3、[多选题]根据《中华人民共和国食品安全法》,下列禁止生产的食品有（ ）

• A、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
• B、用超过保质期的食品原料生产的食品
• C、无标签的预包装食品
• D、按照食品安全国家标准添加食品添加剂的食品
• E、加工回收的餐饮食品

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4、[主观题]【简答题】请简述食品安全与食品营养、食品质量、食品卫生的关系。

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5、[名词解释]生物毒素

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