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  • [单选题] 未开启的罐头及真空包装的袋装食品,如果外包装发生鼓胀现象,你的判断是什么?

    • A、食品装得太多了
    • B、食品已变质,绝对不能吃
    • C、食品发酵,但可以吃

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  • 1、[单选题]明知未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动,仍为其提供生产经营场所或者其他条件的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为,没收违法所得,();使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。

    • A、违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处五千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款
    • B、并处五万元以上十万元以下罚款
    • C、违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款
    • D、并处十万元以上二十万元以下罚款
  • 2、[多选题]下列哪些()可作为铁营养强化剂。

    • A、柠檬酸铁铵
    • B、葡萄糖酸亚铁
    • C、焦磷酸铁
    • D、乙二胺四乙酸铁钠
  • 3、[多选题]食品生产经营安全标准中规定,直接入口的食品应当使用()的包装材料、餐具、饮具和容器。

    • A、爽口
    • B、无毒
    • C、清洁
    • D、舒服
  • 4、[多选题]餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为()

    • A、食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆
    • B、食用了含禁用农药的蔬菜
    • C、食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆
    • D、误将亚硝酸盐当作食盐
  • 5、[多选题]食品生产经营者不得雇佣()从事接触直接入口食品的工作。

    • A、未取得健康证明的人员
    • B、已取得健康证明的人员
    • C、患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员
    • D、没有有碍食品安全疾病的人员

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