[单选题] 以下哪种烹调方式容易产生致癌物质()

1、[多选题]日常监督检查计划应当包括()以及抽检食品种类、抽查比例等内容。检查计划应当向社会公开。

• A、检查事项
• B、检查方式
• C、检查人员
• D、检查频次

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2、[多选题]食品安全法规定，国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对下列产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估，这些产品包括：（）

• A、食品
• B、农药
• C、食品添加剂
• D、食品相关产品

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3、[多选题]食品安全工作实行（），建立科学、严格的监督管理制度。

• A、预防为主
• B、风险管理
• C、全程控制
• D、社会共治

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4、[多选题]国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品（），应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

• A、技术明显落后于业界水平
• B、受到公众质疑
• C、不符合食品安全标准
• D、有证据证明可能危害人体健康的

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5、[多选题]食品生产者使用食品添加剂应遵循（）基本原则。

• A、不应对人体产生任何健康危害；
• B、不应掩盖食品腐败变质、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；
• C、不应降低食品本身的营养价值；
• D、在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量

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