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  • [多选题] 黄曲霉毒素的特性有()

    • A、对许多东有有强烈毒性,属于剧毒毒物
    • B、急性毒性中,最敏感的动物是鸭雏
    • C、小计量长期摄入,动物出现生长障碍
    • D、是强的化学致癌物
    • E、黄曲霉毒素污染严重地区人群肝癌高发

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  • 1、[单选题]食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期,有效期为()年

    • A、6
    • B、2
    • C、3
    • D、5
  • 2、[多选题]食品生产经营安全标准中规定,直接入口的食品应当使用()的包装材料、餐具、饮具和容器。

    • A、爽口
    • B、无毒
    • C、清洁
    • D、舒服
  • 3、[多选题]食品生产者使用食品添加剂应遵循()基本原则。

    • A、不应对人体产生任何健康危害;
    • B、不应掩盖食品腐败变质、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;
    • C、不应降低食品本身的营养价值;
    • D、在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量
  • 4、[多选题]按照食品安全法规定,有权进入生产经营场所实施现场检查的包括:()

    • A、国家食品药品监督管理部门
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    • C、市级食品药品监督管理部门
    • D、县级食品药品监督管理部门
  • 5、[多选题]食品添加剂使用时应符合以下基本要求()。

    • A、不应对人体产生任何健康危害、不应掩盖食品腐败变质
    • B、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷、不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
    • C、不应降低食品本身的营养价值、在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量
    • D、不应使用强酸性、强碱性物质作为食品添加剂

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