[单选题] 痛痛病是由什么金属引起的？（）

1、[多选题]市、县级食品药品监督管理部门应当按照市、县人民政府食品安全年度监督管理计划，根据食品类别、企业规模、（）信用档案记录等因素，编制年度日常监督检查计划，实施食品安全风险管理。

• A、人员多少
• B、管理水平
• C、地理位置
• D、食品安全状况

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2、[多选题]食品中农药残留的来源主要有哪些？

• A、施用农药后直接污染食用作物
• B、农药通过对水、土壤、和空气的污染而间接污染食品
• C、通过食物链和生物富集作用造成污染
• D、饲料中的残留农药转入畜禽类食品造成污染

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3、[多选题]《食品安全法》中规定禁止使用（）的禽、畜、兽、水产动物肉类等制品。

• A、病死
• B、毒死
• C、死因不明
• D、摔死

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4、[多选题]在下列（）情况下可使用食品添加剂。

• A、保持或提高食品本身的营养价值
• B、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
• C、提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性
• D、便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏

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5、[多选题]食品安全法规定，国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对下列产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估，这些产品包括：（）

• A、食品
• B、农药
• C、食品添加剂
• D、食品相关产品

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