[判断题] 食品包装上标注“无蔗糖”的食品不能称为“无糖食品”

1、[多选题]市、县级食品药品监督管理部门应当按照市、县人民政府食品安全年度监督管理计划，根据食品类别、企业规模、（）信用档案记录等因素，编制年度日常监督检查计划，实施食品安全风险管理。

• A、人员多少
• B、管理水平
• C、地理位置
• D、食品安全状况

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2、[多选题]目前我国食品中违规使用食品添加剂的主要问题有（C）。

• A、用食品添加剂来掩盖食品的腐败变质或质量缺陷，甚至以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；
• B、超范围使用食品添加剂；
• C、在食品中超量使用食品添加剂；
• D、在食品中使用化学合成的食品添加剂

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3、[多选题]食品生产经营者不得雇佣（）从事接触直接入口食品的工作。

• A、未取得健康证明的人员
• B、已取得健康证明的人员
• C、患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员
• D、没有有碍食品安全疾病的人员

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4、[多选题]食品添加剂使用时应符合以下基本要求（）。

• A、不应对人体产生任何健康危害、不应掩盖食品腐败变质
• B、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷、不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
• C、不应降低食品本身的营养价值、在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量
• D、不应使用强酸性、强碱性物质作为食品添加剂

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5、[多选题]食品安全标准包括的内容有（）。

• A、食品添加剂的品种、使用范围、用量
• B、对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求
• C、与食品安全有关的质量要求
• D、食品生产经营过程的卫生要求

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