[单选题] 猪肝含（）数量较多。

1、[单选题]第四次全国营养调查结果显示，我国居民胆固醇摄入量嫡高，按要求，成年人每天胆固醇的摄入量不应超过()。

• A、300mg
• B、400mg
• C、500mg
• D、600mg

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2、[单选题]婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持（）

• A、氮平衡
• B、负氮平衡
• C、排出足够的尿素氮
• D、正氮平衡

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3、[多选题]属于优质蛋白的有（）

• A、谷蛋白
• B、大豆蛋白
• C、鸡肉蛋白
• D、白蛋白
• E、鱼肉蛋白

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4、[多选题]不溶性膳食纤维包括（）

• A、纤维素
• B、甘露醇
• C、半纤维素
• D、木质素
• E、果胶

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5、[填空题]正常成人体内．蛋白质约占体重的_______，每天约有_______蛋白质被更新。

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