自考13671公共营养学模拟试题11

试题数量：50道
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试卷简介

该试卷共包含50道试题，试题类型如下:

单选题

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]口腔溃疡患者适宜的饮食是（）。
- A.冷流质
- B.清流质
- C.半流质
- D.软饭
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2、[单选题]在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（）。
- A.B族维生素和无机盐
- B.碳水化合物
- C.蛋白质
- D.维生素C
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3、[单选题]人体生长发育最为迅速的时期为（）。
- A.从出生到1周岁
- B.1~3岁的幼儿
- C.3~6岁儿童期
- D.青春期
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4、[单选题]黄曲霉毒素主要损害的部位是（）。
- A.神经
- B.肝脏
- C.肾脏
- D.膀胱
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5、[单选题]蒸馏酒的主要卫生问题是（）。
- A.甲醇
- B.细菌污染
- C.黄曲霉毒素
- D.食品添加剂
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6、[单选题]肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是（）。
- A.阿托品
- B.巯基解毒剂
- C.美兰
- D.抗菌素
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7、[单选题]葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是（）。
- A.剧烈呕吐
- B.咳嗽
- C.发热
- D.神经系统症状
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8、[单选题]下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低（）。
- A.加碱
- B.加酸
- C.加热
- D.紫外线照射
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9、[单选题]锌缺乏时表现为（）。
- A.克山病
- B.甲状腺肿大
- C.生长发育迟缓
- D.骨质软化
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10、[单选题]长期过量摄入脂溶性维生素时（）。
- A.以原形从尿中排出
- B.经代谢分解后全部排出体外
- C.在体内贮存备用
- D.导致体内贮存过多引起中毒
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11、[单选题]中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂类摄入（）。
- A.≥50g
- B.＜50g
- C.25g～50g
- D.≤25g
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12、[单选题]猪肝含（）数量较多。
- A.铁
- B.硫
- C.钠
- D.镁
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13、[单选题]卫生部不受理、不批准的保健功能是（）。
- A.抗疲劳
- B.辅助抑制肿瘤，防癌
- C.减肥
- D.调节血脂
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14、[单选题]高血压患者每日饮酒量应限制在酒精量（）以下。
- A.20g
- B.25g
- C.30g
- D.35g
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15、[单选题]青藏高原筑路工人，长期食用罐头食品，出现下肢皮下出血、瘀斑，齿龈肿胀出血，最可能缺乏的维生素是（）
- A.维生素C
- B.叶酸
- C.尼克酸
- D.硫胺素
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16、[单选题]女，30岁，怕热、多汗、易激动，消瘦1年。查体：消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大，随吞咽上下移动，心率100次／分。检验：T3、T4增高。最可能的诊断是（）
- A.肿瘤
- B.甲亢
- C.甲低
- D.肺结核
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17、[单选题]甲亢首选的营养治疗是（）。
- A.高能量、高蛋白、高糖、高维生素
- B.高钾
- C.高钙
- D.高碘
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18、[单选题]WHO在膳食目标中建议，饱和脂肪的能量百分比不能超过膳食总能量的（）。
- A.10%
- B.15%
- C.20%
- D.25%
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