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1、[判断题]索氏抽提法提得的脂肪。
2、[判断题]测定深颜色样品的总酸时,可减少取样量。
3、[判断题]索氏提取装置搭建和拆除时均应先上后下,冷凝水也是上进下出,固定的位置分别为冷凝管和提取器的中间部位。滤纸筒的高度应以挨着冷凝管下端管口为宜。欲把虹吸时间从10min/次调为8min/次应该适当降低水浴温度。
4、[判断题]用直接滴定法来测定大豆蛋白溶液中的还原糖含量,由于此样品含有较多的蛋白质,为减少测定时蛋白质产生的干扰,应先选用硫酸铜-氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质。
5、[判断题]用比色法测定维生素A时,所生成的蓝色配合物很稳定。
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