[多选题] 可去除黄曲霉毒素的方法包括

1、[单选题]可导致光过敏皮炎的毒蕈是

• A、花褶伞
• B、鹿花菌
• C、白毒伞
• D、猪嘴蘑

• 点击查看答案
• 进入题库做题

2、[多选题]关于硝酸盐的护色机制，表述正确的有

• A、硝酸盐被亚硝基化菌作用还原为亚硝酸盐
• B、亚硝酸盐与肌肉中的糖原作用，产生游离的亚硝酸
• C、亚硝酸加热时分解产生NO
• D、N0与肌红蛋白结合，形成红色的亚硝基肌红蛋白
• E、亚硝基肌红蛋白经烟熏后转变为一氧化氮高铁血色原

• 点击查看答案
• 进入题库做题

3、[填空题]从禽畜停止给药到允许屠宰或其产品(奶、蛋)许可上市的间隔时间称为________。

• 点击查看答案
• 进入题库做题

4、[填空题]杂环胺可诱导________酶系，促进其自身代谢活化。

• 点击查看答案
• 进入题库做题

5、[主观题]【简答题】简述为防止B(a)P的危害如何防止污染、改进食品加工烹调方法。

• 点击查看答案
• 进入题库做题