[单选题] 在餐饮业常见的食品安全危害中属于有毒动植物引起食物中毒的是

1、[单选题]HACCP系统中的操作限值是指（ ）

• A、可接受水平的标准
• B、没有关键限值严格的标准
• C、发现偏离风险的标准
• D、减少偏离风险的标准

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2、[多选题]GMP的分类包括（ ）

• A、国家权力机构颁布的GMP
• B、省级行政部门发布的GMP
• C、行业组织制定的GMP
• D、食品企业自己制定的GMP
• E、消费者协助制定的GMP

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3、[多选题]下列食品添加剂中,属于着色剂的有（ ）

• A、磷酸
• B、焦糖色
• C、山梨酸
• D、红曲红
• E、萝卜红

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4、[填空题]引起细菌性食物中毒的病原菌可以归结为_____和毒素型两种。

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5、[填空题]保健食品与普通食品的不同之处在于保健食品具有特定的_____,适用人群和功效成分。

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