A.《食品卫生管理条例》
B.《食品卫生法(试行)》
C.《食品卫生法》
D.《清凉伙食物管理暂行办法》
A.强制性标准
B.推荐性标准
C.行业食品卫生标准
D.地方食品卫生标准
A.10项
B.13项
C.15项
D.20项
A.食品安全标准
B.食品安全法规
C.食品安全法律
D.食品安全规章
A.cfu/g
B.cfuL/100ml
C.cfu
D.cfu/100g
A.国务院卫生行政部门
B.国务院食品药品监督管理部门
C.国务院质量监督部门
D.国务院农业行政部门
A.小吃
B.快餐店
C.食堂
D.饭店
A.2小时以上
B.3小时以上
C.4小时以上
D.5小时以上
A.具有一定的营养价值
B.满足营养和饱腹的需要
C.形态上是传统的食品属性
D.适用于所有人群
A.将人为的差错控制到最低的限度
B.防止对食品的污染或降低食品的质量
C.保证产品的质量管理体系高效
D.提高卫生行政部门对食品企业监督的水平
A.某一转基因食品即使与传统食品具有实质等同性,也要考虑安全和营养方面的问题
B.如果某一转基因食品与传统食品具有实质等同性,那么考虑更多的安全和营养方面的问题就没有意义,可以认为是同等安全的
C.确定转基因食品的安全性时只需考虑其组分的变化即可
D.能够保证转基因食品绝对安全
A.校胶制品可选用任何等级的原料
B.可忽略使用助剂的毒性
C.合成树脂可选用任何等级的原料
D.不得使用社会上回收的废料再生
A.从某一患者的排泄物中分离出致病菌
B.可疑食物中分离到致病菌
C.可疑食物与患者排泄物中检出相同的病原体
D.从某一患者的呕吐物中分离出致病菌
A.对食品终产品提出的量化指标要求
B.要求产品必须符合卫生标准
C.要求产品必须符合质量标准
D.对企业的生产条件﹑操作和管理行为提出的规范性要求
A.没有季节性
B.发病缓慢,且病程较长
C.以胃肠道症状为主
D.死亡率高、预后不好
A.食品安全监督部门
B.政府行政管理部门
C.卫生检验机构
D.食品加工企业本身
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