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  • [单选题] 根据《食品安全法》第二十八条规定,允许生产经营的食品包括

    • A、含有致病性微生物的食品
    • B、发芽土豆
    • C、养殖的海产品
    • D、病死的畜禽

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  • 1、[单选题]从CMP和HACCP的关系来看( )

    • A、GMP依据食品生产厂及其生产过程不同而不同
    • B、HACCP适用于所有相同类型产品的食品生产企业
    • C、GMP体现了食品企业卫生质量管理的普遍原则
    • D、HACCP的要求是硬性的、固定的
  • 2、[单选题]在具体实施SSOP计划过程中,SSoP( )

    • A、不能控制任何危害
    • B、只能控制一般危害
    • C、只能控制显著危害
    • D、既能控制一般危害又能控制显著危害
  • 3、[多选题]与我国《食品安全法》有关的法律法规有( )

    • A、《中华人民共和国民法通则》
    • B、《中华人民共和国传染病防治法》
    • C、《中华人民共和国消费者权益保护法》
    • D、《农药管理条例》
    • E、《中华人民共和国行政许可法》
  • 4、[填空题]食品添加剂的安全性评价是对其进行毒性鉴定,以确定该食品添加剂在食品中无害的_____,对有害的物质提出禁用或放弃的理由。

  • 5、[填空题]我国食品卫生工作的法制化进程始于20世纪50年代,大体分为起步、发展和_____三个阶段。

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