[单选题] 建立HACCP管理体系的方法不包括

1、[多选题]GMP的分类包括（ ）

• A、国家权力机构颁布的GMP
• B、省级行政部门发布的GMP
• C、行业组织制定的GMP
• D、食品企业自己制定的GMP
• E、消费者协助制定的GMP

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2、[多选题]食物中毒现场调查的目的包括（ ）

• A、制定应急工作预案
• B、明确诊断
• C、确定中毒暴发的规模
• D、确定引起发病的致病因子
• E、为控制病例的继续发生采取有效的预防控制措施

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3、[多选题]下列食品添加剂中,属于着色剂的有（ ）

• A、磷酸
• B、焦糖色
• C、山梨酸
• D、红曲红
• E、萝卜红

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4、[填空题]我国食品卫生工作的法制化进程始于20世纪50年代,大体分为起步、发展和_____三个阶段。

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5、[主观题]【简答题】简述有毒动植物性食物中毒的特征。

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