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  • [单选题] 关于GMP和HACCP关系的描述,错误的是 【 】

    • A、GMP是卫生质量管理的普遍原则,HACCP是针对每个企业生产的特殊原则
    • B、GMP内容是全面的,HACCP突出重点环节的控制
    • C、GMP是预防食品危害发生的纲,HACCP是预防食品危害发生的网
    • D、GMP要求是硬性固定的,HACCP是灵活可调的

     纠错    

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  • 1、[单选题]从CMP和HACCP的关系来看( )

    • A、GMP依据食品生产厂及其生产过程不同而不同
    • B、HACCP适用于所有相同类型产品的食品生产企业
    • C、GMP体现了食品企业卫生质量管理的普遍原则
    • D、HACCP的要求是硬性的、固定的
  • 2、[多选题]食物中毒属于食源性疾病范畴,但不包括( )

    • A、食物过敏
    • B、暴饮暴食引起的急性胃肠炎
    • C、摄入有毒有害物质后出现的非传染性的急性疾病
    • D、摄入有毒有害物质后出现的非传染性的亚急性疾病
    • E、摄入有毒有害物质后出现的以慢性毒害为特征的疾病
  • 3、[多选题]与我国《食品安全法》有关的法律法规有( )

    • A、《中华人民共和国民法通则》
    • B、《中华人民共和国传染病防治法》
    • C、《中华人民共和国消费者权益保护法》
    • D、《农药管理条例》
    • E、《中华人民共和国行政许可法》
  • 4、[填空题]GMP的内容可概括为湿件、_____和软件三部分。

  • 5、[主观题]【简答题】简述实施CMP的意义。

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