[单选题] 亚硝酸盐食物中毒的特效解毒药为 【 】

1、[单选题]在具体实施SSOP计划过程中,SSoP（ ）

• A、不能控制任何危害
• B、只能控制一般危害
• C、只能控制显著危害
• D、既能控制一般危害又能控制显著危害

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2、[多选题]GMP的分类包括（ ）

• A、国家权力机构颁布的GMP
• B、省级行政部门发布的GMP
• C、行业组织制定的GMP
• D、食品企业自己制定的GMP
• E、消费者协助制定的GMP

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3、[多选题]食物中毒属于食源性疾病范畴,但不包括（ ）

• A、食物过敏
• B、暴饮暴食引起的急性胃肠炎
• C、摄入有毒有害物质后出现的非传染性的急性疾病
• D、摄入有毒有害物质后出现的非传染性的亚急性疾病
• E、摄入有毒有害物质后出现的以慢性毒害为特征的疾病

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4、[填空题]食品卫生标准的正常制定程序包括预阶段、_____、起草阶段、征求意见阶段、审
查阶段,批准阶段。

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5、[主观题]【论述题】某食品企业实施了HACCP管理系统,请阐述建立该系统的步骤。

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