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1、[单选题]两级冷却和加热除菌流程中适当加热的目的在于
2、[单选题]现代发酵工业一般都要经过摇瓶及种子罐的逐级扩大培养,下列哪个不属于扩大培养的目的
3、[单选题]发酵罐的种类多种多样,对于微生物细胞反应器而言,最为常用、历史悠久资料齐全且在比拟放大方面积累了较为丰富经验的是下列哪种发酵罐
4、[单选题]利用喷雾干燥技术大规模制备酸奶或其他乳酸菌发酵剂时,应当考虑方方面面的问题,下列有关其制备方面论述正确的是
5、[单选题]发酵工业的发展历程大致可分为五个阶段,在其发展进程中所历经的重大事件说法不妥的是
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