[单选题] 为什么吃寿司时不能把寿司全部浸到酱油里边

1、[单选题]糖醋配方:原白醋500g、片糖（）g、精盐19g、喼汁35g、茄汁（C）g

• A、100 300
• B、300 100
• C、300 35
• D、35 300

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2、[单选题]生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是（）。

• A、直切刀法
• B、推切刀法
• C、正斜刀法
• D、反斜刀法

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3、[单选题]除尽污秽杂质,满足（）要求,是水产品初步加工的基本要求。

• A、烹调工艺
• B、营养卫生
• C、食品卫生
• D、整齐美观

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4、[单选题]松鼠鳜鱼在剞刀时采用的刀法是（）。

• A、平刀法和直刀法
• B、直刀法和斜刀法
• C、斜刀法和斜刀法
• D、直刀法和直刀法

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5、[单选题]传统纸包鸡用（）包裹炸制。

• A、锡纸
• B、玉扣纸
• C、威化纸
• D、保鲜纸

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