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1、[多选题]宴会服务是专业性强. 要求高和注重礼仪的一项工作, 服务员具备的职业素质要求包括 。
2、[多选题]中餐宴会服务的基本环节是 。
3、[判断题]迎宾员在餐厅营业初期, 应将客人引领的区域相对集中, 避免过度分散。
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5、[判断题]中餐宴会台形布局“中心第一” 是指布局时要突出主桌。
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