2022年四川成人自考烹调工艺与营养(小自考)专业教材怎么买（专科）

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《00018计算机应用基础》

教材版本：《计算机应用基础》 机械工业出版社 姚琳 2023

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《02517食品微生物学》

教材版本：何国庆 中国农业大学出版社 2009年版

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《04729大学语文》

教材版本：北京大学出版社 徐中玉 陶型传 2018

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《03706思想道德修养与法律基础》

教材版本：思想道德与法治 高等教育出版社 2023年版 本书编写组

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《12656毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》

教材版本：《***思想和中国特色社会主义理论体系概论》、高等教育出版社 孙蚌珠、冯雅新 2023

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《02528烹饪营养学》

教材版本：烹饪营养学 卢一 四川人民出版社2003年版

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《02526中国烹饪工艺学》

教材版本：

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《02529烹饪卫生学》

教材版本：黄刚平 东南大学出版社 2007年版

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《02530烹饪器械及设备》

教材版本：

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《02532筵席设计及餐厅服务》

教材版本：

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《02531面点工艺学》

教材版本：

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《02525烹饪原料学》

教材版本：中西烹饪原料 阎红 上海交通大学出版社 2011年版

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《00201饭店餐饮管理》

教材版本：(二手书籍)黄文刚 四川大学出版社 2005年版

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《02524烹饪学概论》

教材版本：

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《08430西餐工艺学》

教材版本：

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《02527烹饪化学基础》

教材版本：烹饪化学 黄刚平 旅游教育出版社 2004年版

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《10527食品雕刻》

教材版本：

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《10528西点工艺学》

教材版本：

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《10532西菜制作技术》

教材版本：

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《10533西餐装饰》

教材版本：

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《10524药膳基础》

教材版本：

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《10529公共营养与特殊人群营养》

教材版本：

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《10530营养配膳与制作》

教材版本：

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《10531保健食品》

教材版本：

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《10526川菜烹制》

教材版本：

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《10534西餐服务》

教材版本：

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库

2022年四川自考烹调工艺与营养(小自考)专科教材-《10536外国菜知识》

教材版本：

温馨提示：四川自考本科与专科考试课程代码及名称若相同，则教材通用。

• 按课程购买 按专业购买 自考题库