河南大学自考酒店管理专业现代酒店礼貌礼仪实践课考试须知(2023年)

河南大学自考酒店管理专业现代酒店礼貌礼仪实践课考试须知(2023年)

一、课程性质与考核目标

本课程是为高等教育自学考试本科专业"酒店管理"开设的一门实践课程。主要考核酒店管理从业者所应掌握的礼貌礼仪的基本理论、基本方法和实务操作，以提高其分析和解决酒店日常管理活动中相关案例的能力。

二、考核方式

该课程为实践性环节考核课程，考生应参加由主考学校组织的考试。该课程考试分为两部分：

其一为笔试，占50分

其二为口试，占50分

三、主要参考书目

张文：《现代酒店礼貌礼仪》，华南理工大学出版社。

来源：http://hdzxks.henu.edu.cn/info/1062/1375.htm